Festival gastronômico oferece workshops

Festival gastronômico de Teixeira de Freitas oferece workshops

Evento prepara empreendedores do setor para ampliação do mercado

Fernanda Barros

“Quem vai ganhar não é exatamente o mais importante, o principal é que no fim todos nós participantes estaremos mais competitivos”, disse a gerente do Quality Restaurante, Wilma Santos durante a reunião de alinhamento para a realização do Festival Gastronômico de Teixeira de Freitas, que acontece de 12 a 22 de setembro.

O encontro aconteceu na tarde desta segunda-feira, 9, no auditório do Sebrae em Teixeira de Freitas e reuniu os representantes dos 26 bares, restaurantes e lanchonetes que vão participar do festival. O evento que vai abrir a competição que tem como tema “Sabores de Teixeira” será às 19h desta quarta-feira, 11 de setembro no Shopping Teixeira Mall.

A primeira edição do festival vai avaliar através do voto dos clientes e de chef’s do Senac os dois primeiros colados nas categorias petiscos, lanches e pizzas e prato principal. Os critérios utilizados serão degustação, apresentação, atendimento, ambiente e inovação.

Além das novidades gastronômicas criadas para o festival, os inscritos também vão participar da cozinha show, que serão workshops ministrados por profissionais de culinária, como explica o coordenador regional do Sebrae, Alex Brito. “Os estabelecimentos estão sendo capacitados desde a montagem do cardápio a apresentação dos pratos. O objetivo é que fique um legado de profissionais mais preparados para o mercado no segmento”, afirmou.

Para a dona da Churrascaria Oriental, Margareht Kawamura, o festival será um atrativo para aliar gastronomia e cultura. “Durante o festival os estabelecimentos terão atrações culturais para agradar ainda mais os clientes”, comentou.
O evento é realizado entre os dias 12 e 22 de setembro pela Prefeitura Municipal de Teixeira de Freitas, através da secretaria de Desenvolvimento Econômico e Associação Comercial e Empresarial e tem a co-realização do Sebrae.

Por Ascom Sebrae/ Fernanda Barros